Veganer Masala Chai
Selbstgemachte, vegane Mischung für den traditionellen indischen Gewürztee.
Portionen: 1 Liter
Zutaten
- 2 Stangen Zimt
- 2 Sternanis
- 1 TL getrocknete Nelken
- 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
- 3 TL Kardamom
- 1 daumengroßes Stück Stück Ingwer
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 1/2 l Haferdrink z. B. von Natumi
- 10 g Assam-Kugelblatt-Schwarztee alternativ anderer loser Schwarztee
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf den Zucker, den Haferdrink und den Schwarztee in einen Mörser geben und grob mörsern.
- Ingwer in Scheiben schneiden.
- Die Gewürze und den Ingwer zusammen bei mittlerer Hitze mit 1/2 Liter Wasser aufkochen.
- Kokosblütenzucker und Haferdrink dazugeben und erneut bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald der Tee kocht, Topf vom Herd nehmen, Schwarztee hinzufügen und 5 Minuten ziehen lassen. Tee durch ein Sieb abgießen und heiß genießen.
Notizen
Tipp: Wer seine Chai gerne noch etwas „sahniger“ mag, gibt noch 1-2 EL Kokosmilch beim Aufkochen hinzu.