Für die frische Goldene Milch Paste die Kurkuma-Wurzeln und den Ingwer fein reiben und mit den restlichen Zutaten gut verrühren. Die Paste hält sich in einem sauberen Schraubglas im Kühlschrank 5-6 Tage.

Für das Apfelkompott Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit den Sultaninen, Zimt und 50 ml Wasser aufkochen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze und mit offenem Deckel 15-20 Minuten einköcheln lassen. Ab und zu umrühren.

Für das Porridge Wasser, Pflanzenmilch und Goldene Milch-Pulver oder -Paste aufkochen und Hirse vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Schneebesen einrühren.

Auf niedriger Flammme 15 Minuten köcheln lassen. Dabei häufig umrühren, damit nichts anbrennt und bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit zugeben.

Hirseporridge zusammen mit dem Apfelkompott, einem Schuss Pflanzenmilch und Kokosraspel-Topping servieren.