Ingwer in feine Scheiben schneiden.

Ingwerscheiben, Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Auf niedriger Flamme unter Rühren köcheln, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Ingwersirup vor der Weiterverwendung vollständig abkühlen lassen.

Grapefruits und Limetten auspressen und durch ein feines Sieb abgießen.

Ingwer-Sirup und Grapefruit-Limettensaft gut vermischen.

Eiswürfel in die Cocktailgläser füllen und dem "Grapefruit Fizz" auffüllen. Mit etwas Mineralwasser aufgießen.

Rosmarinzweige leicht andrücken und in die Cocktailgläser geben. Sofort servieren.