Capellini mit Karottengrün-Pesto
Du bist auf der Suche nach deinem neuen Lieblings-Blitzrezept mit Pasta? Dann probiere unbedingt unsere oberleckeren Capellini mit Karottengrün-Pesto 💚 Die Nudeln und das Karottengrün-Pesto sind in maximal 10 Minuten zubereitet und zum Reinlegen lecker. Möhrengrün wirst du ab sofort nicht mehr wegschmeißen wollen! 🥕
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 175 g Karottengrün
- 2 Zehen Knoblauch
- 150 g Cashewkerne
- 4 EL Hefeflocken
- 1 TL Salz
- 1 Zitrone
- 8 EL Olivenöl
Für die Pasta
- 500 g Capellini
Außerdem
- 1 Zitrone in Scheiben geschnitten
Anleitungen
- Karottengrün und Knoblauch grob hacken, Zitronensaft pressen. Zusammen mit den übrigen Zutaten für das Pesto im Mixer fein pürieren.
- Capellini nach Packungsanweisung zubereiten und mit dem Pesto vermengen. Mit Zitronenscheiben servieren.