Switchel mit Ingwer & Erdbeeren
Unser Switchel mit Ingwer & Erdbeeren ist der perfekte schnelle, gesunde und leckere Durstlöscher bei heißen Temperaturen! Wenn du die Erdbeeren weglässt, hast du gleich das Rezept für einen Basic-Switchel. Gut oder?
Portionen: 4 Gläser
Zutaten
- 50 g Ingwer
- 2 Zitronen ausgepresst
- 2 EL Ahornsirup
- 40 ml Apfelessig
- 250 g Erdbeeren
Anleitungen
- Ingwer mit einem Löffel schälen, in Scheiben schneiden und in 1 Liter Wasser 2-3 Minuten köcheln lassen. Anschließend 20-30 Minuten ziehen lassen.
- Erdbeeren in kleine Stückchen schneiden oder in der Küchenmaschine kurz „pulsen“.
- Ingwerwasser, Zitronensaft, Ahornsirup, Apfelessig und Erdbeeren in eine Karaffe geben und vermengen.
- Mindestens zwei Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend über einem Sieb abgießen. Die Erdbeerstückchen natürlich essen und nicht wegwerfen!
- Mit oder ohne Eis gekühlt servieren. Cheers!
Notizen
Wenn du die Erdbeeren weglässt, erhältst du einen Basic-Switchel mit Ingwer, der noch schneller fertig ist, da die 3 Stunden Ziehzeit entfallen.
Ein "original" Switchel wird immer ein bisschen mehr gesüßt, wir süßen hier wieder nach unserem Geschmack, also deutlich weniger.
Natürlich kannst du auch anderes Obst oder Beeren nach Belieben verwenden!
Sauber und gut verschlossen hält sich der Switchel im Kühlschrank 2-3 Tage.